Cake à la courge et à la cannelle

Name: Cake à la courge et à la cannelle
Prep time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 120 g de sucre brut en poudre; 300 g de farine blanche; 1 de cc de poudre à lever; 1 de cc de bicarbonate de soude; 150 g de sucre glace; 150 g de beurre; 3 œufs; 320 g de purée de courge; ¼ de cc de sel; 1 ½ cs de cannelle; un peu de cannelle

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

150 g de beurre mou

120 g de sucre brut en poudre

¼ de cc de sel

3 œufs

320 g de purée de courge

300 g de farine blanche

1 de cc de poudre à lever

1 de cc de bicarbonate de soude

1 ½ cs de cannelle

Glaçage

150 g de sucre glace

1 ½ cs d’eau

un peu de cannelle pour saupoudrer

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Ustensiles

Pour un moule à cake d’env. 25 cm chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Pâte

Mélanger le beurre, le sucre et le sel au batteur électrique. Ajouter les œufs l'un après l'autre, continuer de mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter la purée de courge, mélanger.

Mélanger la farine, la poudre à lever et le bicarbonate de soude, incorporer le tout à la masse. Diviser la pâte en 2 portions, ajouter la cannelle à l'une d'elles, mélanger. Verser les pâtes alternativement dans le moule préparé à l'aide d'une cuillère à soupe. Pour obtenir l'effet marbré, réaliser des spirales à l'aide d'une fourchette.

Cuisson

Faire cuire env. 55 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

Mettre le sucre glace et l’eau dans un bol, mélanger et napper le cake. Saupoudrer de cannelle.

Bon à savoir

Conservation:	Emballé dans du film alimentaire, se conserve 2 jours.

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