Spätzlis à la raclette et garniture à l'oignon et au lard

Spätzlis à la raclette et garniture à l'oignon et au lard

en tout: 20 min | de prép.: 20 min
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 707 kcal
, Lipides: 46 g
, Glucides: 26 g
, Protéines: 45 g

Il vous faut

6 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Oignons

2 oignons rouges coupés en quartiers
½ dl de vinaigre de vin rouge
½ de cc de graines de moutarde jaune
1 cs de sucre
¼ de cc de sel

Raclette

500 g de spätzli aux œufs
800 g de fromage à raclette en tranches
110 g de lard à rôtir en tranches
à volonté paprika fort
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

four à raclette

Voici comment faire

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Oignons

Mettre les oignons et tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans une casserole, mélanger et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir, laisser mijoter env. 5 min, réserver.

Raclette

Répartir des portions de spätzlis dans les poêlons du four à raclette, poser le fromage dessus et faire fondre pendant env. 8 min. Entre-temps, faire griller le lard sur le gril de table pendant environ 5 min. Retirer les spätzlis, les assaisonner, puis répartir les oignons réservés dessus ainsi que le lard.

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