Chili sin carne à la courge

Name: Chili sin carne à la courge
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cs huile d'olive; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 500 g courge; 1 ½ cc chili en poudre; ½ cc cumin en poudre; 1 boîte tomates concassées (env. 400 g); 5 dl eau; 1 boîte grains de maïs; 1 boîte haricots rouges (env. 215 g), rincés et égouttés; 3 brins thym; ½ cc cacao en poudre; 1 ½ cc sel; un peu poivre; 1 boîte lentilles brunes (env. 210 g), rincées et égouttées

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chili sin carne

1 cs d'huile d'olive

1 oignon haché menu

1 gousse d’ail hachée menu

500 g de courge ( butternut p. ex.), coupée en dés d'env. 1½ cm

1 ½ cc de chili en poudre

½ cc de cumin en poudre

1 boîte de tomates concassées (env. 400 g)

5 dl d'eau

1 boîte de grains de maïs (env. 140 g), rincés et égouttés

1 boîte de haricots rouges (env. 215 g), rincés et égouttés

3 brins de thym

½ cc de cacao en poudre

1 ½ cc de sel

un peu de poivre

1 boîte de lentilles brunes (env. 210 g), rincées et égouttées

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Ustensiles

Pour une cocotte d'env. 24 cm de Ø

Voici comment faire

Chili sin carne

Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire revenir l'oignon et tous les ingrédients jusqu'au cumin en poudre compris pendant env. 5 min. Ajouter les tomates et tous les ingrédients jusqu'au cacao en poudre compris, assaisonner, mélanger et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à petit feu env. 10 min. Enlever le couvercle, ajouter les lentilles et laisser mijoter pendant env. 10 min. Retirer les brins de thym.

Bon à savoir

Servir avec:	des Tortilla Chips
Bon à savoir:	Le chile sin carne à la courge peut être emporté en randonnée dans un contenant isotherme.

How-tos

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