Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Crème au mascarpone
Tiramisù
Ustensiles
Pour un moule d'env. 2 litres
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Crème au mascarpone
Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre, les faire mousser au batteur électrique pendant env. 5 min. Incorporer le mascarpone en remuant brièvement. Monter les blancs d'œufs en neige avec le sel, ajouter le sucre et continuer de battre jusqu'à ce que les blancs soient bien brillants. Avec une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement la crème chantilly puis les blancs d'œufs en neige à la crème au mascarpone.
Tiramisù
Mettre la moitié des tranches de panettone dans le moule. Arroser avec la moitié du café. Répartir la moitié de la crème au mascarpone dessus. Recouvrir du reste de panettone, arroser avec le reste de café et répartir le reste de la crème dessus. Couvrir et mettre au frais env. 2 h. Saupoudrer de cacao en poudre.
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