Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Asperges
Cottage cheese
Huile essentielle de menthe poivrée
Dressage
Voici comment faire
Asperges
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les asperges, les faire revenir env. 8 min., saler.
Cottage cheese
Mettre le cottage cheese dans un verre doseur, mixer jusqu'à obtention d'une masse crémeuse, saler. Dresser le cottage cheese fouetté sur les assiettes.
Huile essentielle de menthe poivrée
Mettre la menthe et l'huile dans un verre doseur, mixer, saler. Y incorporer le zeste de limette.
Dressage
Dresser les asperges sur le cottage cheese, arroser d'huile de menthe et parsemer de za'atar et de menthe.
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