Dip aux noix et salade de lentilles

Dip aux noix et salade de lentilles

en tout: 40 min | de prép.: 20 min
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 325 kcal
, Lipides: 20 g
, Glucides: 25 g
, Protéines: 8 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

400 g de carottes coupées en morceaux d'env. 2 cm
2 oignons rouges coupés en quartiers
1 ½ cs de sirop d'érable
½ cs d’huile d'olive
¼ de cc de cumin en poudre
¼ de cc de sel

Dip aux noix

1 verre de poivrons grillés à l'huile égouttés (env. 215 g)
80 g de cerneaux de noix grillés
1 gousse d’ail
1 chili rouge coupé en deux, épépiné
1 de cc de cumin en poudre
½ de cc de sel

Dressage

1 boîte de lentilles noires (Beluga) (env. 120 g) rincées et égouttées
½ cs d’huile d'olive
½ cs de vinaigre balsamique blanc
20 g de roquette
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Légumes

Répartir les carottes et les oignons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mélanger le sirop d'érable, l'huile et le sel, répartir le mélange sur les légumes, mélanger.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min dans le haut du four préchauffé à 220 °C.

Dip aux noix

Mixer les poivrons avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans le blender puis répartir le dip sur un plat.

Dressage

Mettre les lentilles, l'huile et le vinaigre dans un bol, mélanger, dresser avec les légumes sur le dip aux noix, y répartir la roquette.

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