Millefeuilles de pommes de terre

Name: Millefeuilles de pommes de terre
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg pommes de terre farineuses; 2 ½ dl crème entière; 2 ½ dl lait; 2 gousses d’ail; 80 g parmesan râpé; ¼ bouquet thym; ¾ cc sel; un peu poivre

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pommes de terre

1 kg de pommes de terre farineuses coupées en rondelles de 5 mm d'épaisseur

Liaison

2 ½ dl de crème entière

2 ½ dl de lait

2 gousses d’ail écrasées

80 g de parmesan râpé

¼ bouquet de thym effeuillé

¾ cc de sel

un peu de poivre

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Ustensiles

Pour un large plat à gratin d’env. 2 litres

Voici comment faire

Pommes de terre

Disposer les tranches de pomme de terre en plusieurs couches par taille dans le plat à gratin.

Liaison

Mélanger la crème et tous les ingrédients jusqu'au thym compris, assaisonner, verser sur les pommes de terre.

Cuisson

Env. 1 h au milieu du four préchauffé à 180 °C.

How-tos

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