Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Cuisson
Poires
Dressage
Voici comment faire
Cuisson
Faire cuire les haricots séchés dans l'eau salée frémissante pendant env. 40 min, les égoutter, récupérer 1 dl d'eau de cuisson, réserver.
Poires
Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir les oignons pendant env. 5 min. Ajouter l'ail et les poires, poursuivre la cuisson pendant 2 min. Incorporer les haricots, ajouter le vinaigre et l'eau de cuisson réservée, laisser réduire 2 min, assaisonner.
Dressage
Dresser les haricots séchés, répartir les œufs, la feta et les cerneaux de noix dessus.
| Servir avec: | Pain grillé |
|---|
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