Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Colrave
Robe de chambre
Micro Greens
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Colrave
Faire cuire les colraves dans l'eau salée frémissante pendant env. 10 min, les égoutter puis les laisser refroidir.
Robe de chambre
Dérouler la pâte, la découper en 8 carrés de même taille, répartir le fromage frais dessus en ménageant un bord d'env. 2 cm. Poser le colrave dessus. Replier les coins de la pâte sur le colrave en appuyant et les torsader légèrement ou les attacher avec de la ficelle de cuisine. Badigeonner la pâte d'œuf et parsemer de sésame.
Cuisson
Faire cuire env. 25 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Retirer du four.
Micro Greens
Répartir les micro-greens sur les assiettes, arroser d’huile, parsemer de fleur de sel, dresser le colrave dessus.
| Conseil: | Vous pouvez remplacer le fromage frais aux fines herbes par du fromage frais au curry ou au raifort. |
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