Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Émietté
Sauce
Pâtes
Dressage
Voici comment faire
Émietté
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter le panko avec l'ail pendant 4 min, saler. Sortir de la poêle, réserver.
Sauce
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'échalote et les carottes pendant 4 min. Mouiller avec de l'eau, baisser le feu et laisser mijoter les carottes à couvert pendant env. 10 min. Ajouter l'alternative végétale au fromage frais et le miso.
Pâtes
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée, les égoutter en réservant env. 1 dl d'eau de cuisson. Les mélanger avec l'eau de cuisson et la sauce.
Dressage
Répartir les pâtes dans une assiette, garnir de persil, de zeste et de jus de limette, saupoudrer de l'émietté réservé.
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