Canapés nordiques aux crevettes

Name: Canapés nordiques aux crevettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 échalote; 200 g crème fraîche; 2 cs raifort râpé en bocal; ¼ cc sel; 250 g pain au levain; 240 g queues de crevettes cuites décortiquées; ½ bouquet petits radis; ½ bouquet ciboulette; un peu fleur de sel; un peu poivre; ½ citron bio

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Mayonnaise au raifort

1 échalote hachée menu

200 g de crème fraîche

2 cs de raifort râpé en bocal

¼ cc de sel

Canapés

250 g de pain au levain, coupé en 4 tranches, grillé

240 g de queues de crevettes cuites décortiquées

½ bouquet de petits radis coupés en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur

½ bouquet de ciboulette ciselé

un peu de fleur de sel

un peu de poivre

½ citrons bio coupé en quartiers

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Voici comment faire

Mayonnaise au raifort

Dans un saladier, mélanger l'échalote avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Canapés

Répartir la mayonnaise au raifort sur les tranches de pain. Ajouter les crevettes, les radis et la ciboulette, assaisonner. Dresser les petits pains, servir avec les quartiers de citron.

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