Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Marinade
Aubergines
Crème de feta
Voici comment faire
Marinade
Mélanger les câpres avec la purée de tomates, l'huile et le jus de citron, assaisonner.
Aubergines
Inciser en croix la face coupée des aubergines . Les badigeonner d'huile (côté face coupée seulement), les saler et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrir de papier aluminium.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Badigeonner les aubergines de marinade, retirer le papier aluminium et terminer la cuisson dans le bas du four pendant env. 10 min.
Crème de feta
Mixer la feta, le jus de citron, l'ail et le yogourt jusqu'à obtenir une crème. Incorporer le zeste de citron. Dresser la crème de feta avec l'aubergine.
| Servir avec: | du pain |
|---|
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