Salade de betteraves rouges grillées et de patates douces à la feta de montagne

Salade de betteraves rouges grillées et de patates douces à la feta de montagne

en tout: 50 min | de prép.: 20 min
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 1161 kcal
, Lipides: 76 g
, Glucides: 91 g
, Protéines: 23 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Patates douces

300 g de patates douces coupées en cubes d'env. 1,5 cm
1 cs d’huile d'olive
¼ de cc de cannelle
½ de cc de sel

Dressing

3 cs d’huile d'olive
4 cs de miel liquide
2 limettes bio, un peu du zeste râpé et tout le jus
2 pincée de sel
un peu de poivre

Dressage

250 g de betteraves cuites, épluchées, coupées en cubes d'env. 1,5 cm
80 g de cerneaux de noix hachés grossièrement
150 g feta de montagne DOP Fine Food émiettée
1 brin de menthe poivrée ciselée
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
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Patates douces

Mettre les patates douces dans un saladier. Ajouter l'huile, la cannelle et le sel, mélanger et répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser tiédir hors du four.

Dressing

Mélanger le zeste de limette avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Dressage

Mettre les betteraves, les patates douces et les noix dans la sauce à salade, mélanger. Parsemer de feta et de menthe.

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