Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Courgettes
Poêle à courgettes et lentilles
Voici comment faire
Courgettes
Épépiner les courgettes, les couper en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur, hacher finement l'intérieur des courgettes. Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les tranches de courgettes pendant 2 min, assaisonner. Sortir du four, réserver.
Poêle à courgettes et lentilles
Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Ajouter le gingembre, l'ail, la purée de tomates et l'intérieur des courgettes, faire revenir pendant 2 min. Ajouter les lentilles et l'eau, porter le tout à ébullition, laisser mijoter pendant env. 10 min. Ajouter la crème aux tranches de courgettes réservées, saler, dresser.
| Conseil: | Répartir dessus des feuilles de basilic et le piment épépiné coupé en rondelles. |
|---|---|
| Servir avec: | Riz basmati |
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