Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zucchine
Padella di zucchine e lenticchie
Ecco come fare
Zucchine
Privare le zucchine dei semi, tagliarle a fettine spesse ca. 5 mm e tritare finemente la polpa. In una padella scaldare l'olio, aggiungere le fette di zucchine e rosolarle per ca. 2 min, quindi condire. Toglierle e metterle da parte.
Padella di zucchine e lenticchie
Nella stessa padella scaldare l'olio. Aggiungere lo zenzero, l'aglio e il concentrato di pomodoro assieme alla polpa delle zucchine e rosolare per ca. 2 minuti. Unire le lenticchie, aggiungere l'acqua, portare a bollore e lasciar sobbollire per ca. 10 minuti. Aggiungere la panna con le fette di zucchine messe da parte, quindi salare e impiattare.
Suggerimento | guarnire con foglioline di basilico e un peperoncino privato dei semi e tagliato ad anelli. |
---|---|
Servire con | riso basmati |
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