Thé glacé au rooibos

Name: Thé glacé au rooibos
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: quelques glaçons; 2 ½ cs de sirop d’agave; 1 gousses de vanille; 4 sachet d’infusion de rooibos; 3 tige de lemon grass; 6 brin de thym

Il vous faut

8 dl

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Thé

9 dl d’eau

2 ½ cs de sirop d’agave

1 tige de lemon grass, la pulpe hachée grossièrement

2 brin de thym

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, les graines grattées

4 sachet d’infusion de rooibos

Thé glacé

quelques glaçons

2 tige de lemon grass coupées en deux dans la longueur

4 brin de thym

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Ustensiles

Pour 4 verres d'env. 2 dl chacun

Voici comment faire

Thé

Porter l'eau à ébullition avec le sirop d'agave, le lemon grass, le thym, la gousse de vanille et les graines de vanille. Ajouter les sachets de thé, retirer la casserole du feu, couvrir et laisser infuser pendant env. 10 min. Retirer le thym, la gousse de vanille et les sachets de thé, laisser refroidir, puis réserver au frais pendant au moins 2h.

Thé glacé

Répartir les glaçons dans les verres, puis y verser le thé avec une passoire. Ajouter le lemon grass et le thym. Servir.

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«Thé glacé au rooibos»

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