Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Légumes
Vinaigrette
Voici comment faire
Légumes
Blanchir les pois mange-tout et les petits pois dans l'eau frémissante salée pendant 2 min. Les plonger dans l'eau glacée avec une écumoire, les égoutter.
Vinaigrette
Mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'à l'échalote comprise, assaisonner. Ajouter les épinards et le cerfeuil aux pois mange-tout et aux petits pois, mélanger.
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