Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Röstis
Dip à la figue et à la moutarde
Dressage
Voici comment faire
Röstis
Mélanger les pommes de terre avec le sel. Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive, baisser le feu. Y faire dorer à feu moyen le mélange de pomme de terre par portions d'env. 2 cs pendant 4 min de chaque côté. Sortir les mini-röstis de la poêle et les réserver au chaud.
Dip à la figue et à la moutarde
Mixer la crème fraîche avec tous les autres ingrédients.
Dressage
Dresser les mini-röstis avec le dip à la figue et à la moutarde et la viande des Grisons, parsemer de noix.
| Conseil: | Parsemer les röstis d'un peu de ciboulette ciselée. |
|---|
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