Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Compote
Ricotta
Dressage
Voici comment faire
Compote
Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, le sucre et l'eau, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir, laisser mijoter env. 5 min et réserver.
Ricotta
Mélanger la ricotta, le jus de citron et l'huile au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Dressage
Tartiner les tranches de pain de ricotta, répartir la rhubarbe et les dattes dessus.
| Conseil: | Avant de servir, saupoudrer les tartines d'un peu de fleur de sel. |
|---|---|
| Conseil: | Remplacer la rhubarbe fraîche par de la rhubarbe surgelée et décongelée. |
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