Santa spritz

Name: Santa spritz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cs eau; ½ cs sucre brut gros cristaux; ½ dl jus de canneberge; 2 pincées clous de girofle en poudre; ½ dl tonic water; ½ dl champagne; quelques canneberges séchées; 1 petite brochette en bois; 1 brin romarin

Il vous faut

1 verre

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Bord givré au sucre

1 cs d'eau

½ cs de sucre brut gros cristaux

Cocktail

½ dl de jus de canneberge

2 pincées de clous de girofle en poudre

½ dl de tonic water

½ dl de champagne

Dressage

quelques canneberges séchées

1 petite brochette en bois

1 brin de romarin

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Ustensiles

Pour 1 verre d’env. 2½ dl

Voici comment faire

Bord givré au sucre

Verser l'eau dans une assiette creuse. Verser le sucre dans une assiette plate. Tremper le bord des verres dans l'eau puis dans le sucre.

Cocktail

Dans le verre, mélanger le jus de canneberge et les clous de girofle en poudre. Ajouter le tonic et le champagne.

Dressage

Servir avec une petite brochette de canneberges placée dans le verre. Décorer le cocktail avec du romarin.

Bon à savoir

Conseil:	Pour le givrage du verre, mélanger ½ cc de paillettes comestibles avec le sucre.

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