Simits

Name: Simits
Prep time: 30 min
Total time: 205 min
Yield: 5
Ingredients: ¼ de dl d’huile de tournesol; 375 g de farine pour tresse; ½ cs de sucre; ½ paquet de levure sèche; 50 g de sucre brut; 3 de dl de lait; 1 de cc de sel; 150 g de sésame grillé

Il vous faut

5 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Levain

125 g de farine pour tresse

½ cs de sucre

½ paquet de levure sèche

1 ½ de dl de lait

¼ de dl d’huile de tournesol

Pâte

250 g de farine pour tresse

1 de cc de sel

1 ½ de dl de lait

Sésame

2 ½ de dl d’eau

50 g de sucre brut

150 g de sésame grillé

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Levain

Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le lait et l'huile, pétrir le tout en une pâte ferme. Couvrir et laisser lever env. 30 min à température ambiante.

Pâte

Ajouter la farine, le sel et le lait au levain et pétrir en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever la pâte env. 1h30 à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Façonnage

Couper la pâte en 5 portions. Façonner chaque morceau de pâte en un rouleau d'env. 1 m de long. Plier chaque rouleau de pâte en deux et torsader les deux moitiés en formant une couronne. Sceller les deux extrémités sur le bord du plan de travail.

Sésame

Mélanger l'eau et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissous. Verser le sésame dans une assiette creuse. Tremper les simits l'un après l'autre dans le sirop de sucre, puis les passer dans le sésame et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrir et laisser lever pendant env. 30 min.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir les simits du four et les laisser refroidir sur une grille.

Imprimer la recette

«Simits»

Ajuster la quantité ?

5 pièces

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF