Salade de poulet au fenouil et dressing à la framboise

Salade de poulet au fenouil et dressing à la framboise

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Sans gluten, saine et équilibrée, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 277 kcal
, Lipides: 16 g
, Glucides: 9 g
, Protéines: 20 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Dressing

1 cc de moutarde
2 cs de vinaigre de vin blanc
4 cs d’huile d'olive
90 g de yogourt nature
125 g de framboises
¾ cc de sel
un peu de poivre

Poulet

1 cs d’huile d'olive
2 blancs de poulet coupés en lanières d'env. 3 cm
½ cc de sel
un peu de poivre

Salade

600 g de fenouils émincé
125 g de framboises
½ bouquet de menthe poivrée effeuillé
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Dressing

Verser la moutarde, le vinaigre, l'huile, le yogourt et les framboises dans un verre doseur, saler et poivrer, mixer.

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner les lanières de poulet, les faire revenir à feu moyen pendant 2 min de chaque côté, les sortir puis les réserver.

Salade

Mettre le fenouil dans un saladier, ajouter la sauce et mélanger. Ajouter les framboises et la menthe avec les lanières de poulet, mélanger puis dresser.

Bon à savoir
Conseil: Pour un arôme de fenouil encore plus intense, parsemer de graines de fenouil concassées (½ cs).

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