Risonis aux herbes avec rosbif

Risonis aux herbes avec rosbif

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 692 kcal
, Lipides: 36 g
, Glucides: 53 g
, Protéines: 34 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâtes

250 g de pâtes (des risonis p. ex.)
eau salée frémissante

Sauce

3 cs de moutarde au miel
4 cs de vinaigre de pomme
4 cs d’huile d'olive
1 cc de sel
un peu de poivre
1 bouquet de menthe poivrée ciselée
1 bouquet de basilic ciselé
1 bouquet de persil plat ciselé
400 g de céleri-branche coupé en fines tranches
150 g de pecorino romano râpé grossièrement
100 g de pignons de pin grillés

Dressage

100 g de rosbif
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée, les égoutter puis les rincer à l'eau froide.

Sauce

Mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile dans un saladier, assaisonner. Ajouter les pâtes, les herbes, le céleri-branche, le pecorino et les pignons de pin et mélanger.

Dressage

Dresser les pâtes sur une assiette, répartir le rosbif dessus.

Bon à savoir
Conseil: Il est également possible de remplacer les risonis par d’autres pâtes.

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