Risoni alle erbe aromatiche con roast-beef

Risoni alle erbe aromatiche con roast-beef

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 692 kcal
, Grassi: 36 g
, Carboidrati: 53 g
, Proteine: 34 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta

250 g pasta (p. es. risoni)
acqua salata, bollente

Salsa

3 c. senape al miele
4 c. aceto di mele
4 c. olio d'oliva
1 c.no sale
un po’ di pepe
1 mazzetto menta piperita, tagliata finemente
1 mazzetto basilico, tagliato finemente
1 mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
400 g sedano a coste, a fettine sottili
150 g pecorino romano, grattugiato grossolanamente
100 g pinoli, tostati

Impiattare

100 g roast-beef
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Pasta

Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda.

Salsa

In una ciotola emulsionare la senape con l'aceto e l'olio, quindi condire. Unire la pasta, le erbe aromatiche, il sedano a coste, il pecorino e i pinoli.

Impiattare

Sistemare l'insalata su un piatto da portata e guarnirla con il roast-beef.

Buono a sapersi
Suggerimento Al posto dei risoni utilizzare un altro formato di pasta.

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