Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Nougatine aux cacahuètes
Compote
Coulis de cacahuètes
Coupe
Voici comment faire
Nougatine aux cacahuètes
Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant de temps en temps un mouvement de va-et-vient à la casserole jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajouter les cacahuètes, mélanger, étaler sur une feuille de papier cuisson et laisser refroidir. Hacher grossièrement la nougatine.
Compote
Mélanger les raisinets, le sucre et l'eau dans une casserole, laisser mijoter à feu moyen pendant 8 min. Laisser tiédir.
Coulis de cacahuètes
Verser le lait et le beurre de cacahuètes dans une casserole et faire chauffer à feu moyen tout en remuant bien.
Coupe
Prélever des boules de sorbet et les répartir dans des coupes, arroser de compote et de coulis de cacahuètes, décorer de raisinets et de nougatine, servir aussitôt.
| Servir avec: | biscuits |
|---|
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