Cocktail crémeux au café

Name: Cocktail crémeux au café
Prep time: 10 min
Total time: 430 min
Yield: 1
Ingredients: quelques glaçons; ¼ de cc de sucre vanillé Bourbon; ½ dl de crème; 1 dl d’espressos; 3 cl d’espressos; 3 cl de gin; 3 cl de liqueur de café; 2 cl de Bündner Röteli

Il vous faut

1 verre

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Glaçons

1 dl d’espresso froid

Cocktail

3 cl de gin

3 cl de liqueur de café ( du Kahlua p. ex.)

3 cl d’espressos froid

2 cl de Bündner Röteli

quelques glaçons

Crème à la vanille

½ dl de crème

¼ de cc de sucre vanillé Bourbon

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Ustensiles

Pour 1 verre d'env. 2½ dl

Voici comment faire

Glaçons

Verser l'espresso dans le bac à glaçons et mettre au congélateur pendant env. 7 h.

Cocktail

Verser le gin, la liqueur de café, l'espresso et le Bünder Röteli dans le shaker. Compléter avec des glaçons et bien secouer pendant 30 s env. Mettre des glaçons de café dans les verres, y verser le cocktail à travers un tamis.

Crème à la vanille

Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé. Attendre que les glaçons de café aient fondu de moitié, puis garnir les cocktails de crème.

Bon à savoir

Bon à savoir:	Les ingrédients peuvent aussi être dosés à l'aide d'une cuillère à café ou à soupe, à raison de 1 cs pour 1½ cl et 1 cc pour ½ cl.

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