Linguines au pesto de fanes de radis

Linguines au pesto de fanes de radis

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 830 kcal
, Lipides: 42 g
, Glucides: 87 g
, Protéines: 24 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pesto

1 ½ dl d’huile d'olive
2 bouquets de radis avec la verdure, réserver les radis, laver les fanes et les essuyer
1 gousse d’ail
1 cc de jus de citron
2 cs de pignons de pin grillés
2 cs de parmesan râpé
sel, poivre, selon le goût

Pâtes

500 g de pâtes (des linguines, p. ex.)
eau salée frémissante
2 cs de parmesan râpé
1 cs de pignons de pin grillés
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Pesto

Mixer l'huile et tous les ingrédients jusqu'au parmesan compris au blender, assaisonner et réserver.

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante. Les égoutter et réserver env. 1 dl d'eau de cuisson. Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter le pesto et l'eau de cuisson réservée, mélanger et réchauffer le tout. Dresser les pâtes sur des assiettes, parsemer de parmesan et de pignons de pin.

Bon à savoir
Conseil: Utiliser les radis dans une salade ou comme snack.

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