Hot milk cake

Name: Hot milk cake
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 ¼ dl lait; 65 g beurre; 3 œufs; 120 g sucre; ¼ cc sucre vanillé Bourbon; 1 pincée sel; 130 g farine blanche; 1 cc poudre à lever; sucre glace

En cuisine, il y a des recettes qui sont de véritables jokers! C'est le cas de ce gâteau au lait chaud, d'une grande simplicité. Saupoudré d'un peu de sucre glace, il fera un en-cas sain et rapide à préparer, mais il peut aussi être fourré avec de la crème au chocolat, de la marmelade ou encore des fruits frais. On peut aussi le glacer et le servir par exemple avec un délicieux pudding. En bref: ce gâteau est la base parfaite pour varier autour d'un même thème, à savoir son arôme préféré!

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Lait

1 ¼ dl de lait

65 g de beurre

Préparation de la pâte

3 œufs

120 g de sucre

¼ cc de sucre vanillé Bourbon

1 pincée de sel

130 g de farine blanche

1 cc de poudre à lever

Cuisson

sucre glace pour saupoudrer

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Ustensiles

Pour un moule à charnière carré (20 x 20 cm) chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Lait

Faire chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole et arrêter le feu juste avant l'ébullition, réserver.

Préparation de la pâte

Mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel au batteur électrique pendant env. 5 min., continuer à battre jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis les incorporer à la préparation précédente. Incorporer le lait. Verser la pâte dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Laisser tiédir hors du four. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer le cake de sucre glace.

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