Cloud eggs

Cloud eggs

en tout: 18 min. | de prép.: 10 min.
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 195 kcal
, Lipides: 6 g
, Glucides: 23 g
, Protéines: 11 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Œufs

4 œufs
1 pincée de sel

Dressage

4 tranches de pain grillées
sel, poivre, selon le goût
25 g de cresson
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Œufs

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sel, les disposer en 4 tas de taille égale sur une plaque chemisée de papier cuisson en veillant à les espacer suffisamment, puis, à l'aide d'une cuillère, creuser une cavité au milieu de chacun d'entre eux.

Cuisson

Faire cuire env. 5 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir la plaque du four et déposer les jaunes dans les cavités. Poursuivre la cuisson env. 3 min.

Dressage

Placer les cloud eggs sur les tranches de pain, saler et poivrer, et décorer de cresson.

Bon à savoir
Conseil: Vous pouvez remplacer le cresson par des herbes aromatiques ciselées de votre choix.

Notre recommandation

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