Cloud eggs

Cloud eggs

tempo totale: 18 min. | preparazione: 10 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 195 kcal
, Grassi: 6 g
, Carboidrati: 23 g
, Proteine: 11 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Uova

4 uova
1 presa sale

Presentazione

4 fetta pane, tostato
sale e pepe, quanto basta
25 g crescione
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Uova

Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve con il sale e su una placca foderata con carta da forno formare 4 mucchietti uguali ben distanziati l'uno dall'altro, creando un incavo al centro con il cucchiaio.

In forno

Cuocere per ca. 5 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare la placca e far scivolare il tuorlo all'interno dell'incavo, quindi finire di cuocere per altri 3 min. circa.

Presentazione

Adagiare le cloud eggs su ciascuna fetta di pane, condire e guarnire con crescione.

Buono a sapersi
Suggerimento Sostituire il crescione con erbette a piacere tagliate finemente.

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