Smashed Potatoes et pesto aux tomates

Name: Smashed Potatoes et pesto aux tomates
Prep time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ¼ kg de petites pommes de terre; 3 gousses d’ail; ½ citrons bio; 1 bouquet de basilic; 1 de dl d’huile d'olive; 25 g d’amandes émondées; 150 g de yogourt nature; 150 g de tomates séchées à l'huile; 1 cs de purée de tomates; 4 cs de thym; ½ de cc de fleur de sel; 1 pincée de sel; un peu de poivre; ¼ de cc de sel; ½ de cc de poivre

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pommes de terre

1 ¼ kg de petites pommes de terre

eau salée frémissante

½ de dl d’huile d'olive

2 gousses d’ail écrasées

2 cs de thym effeuillé

½ de cc de fleur de sel

Pesto

150 g de tomates séchées à l'huile égouttées

25 g d’amandes émondées grillées

½ citron bio, le zeste râpé et le jus

½ bouquet de basilic coupé grossièrement

1 gousse d’ail

½ de dl d’huile d'olive

¼ de dl d’eau

1 cs de purée de tomates

1 pincée de sel

un peu de poivre

Yogourt

150 g de yogourt nature

2 cs de thym haché menu

¼ de cc de sel

½ de cc de poivre

½ bouquet de basilic effeuillé

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre pendant env. 30 min. dans l'eau bouillante salée. Les égoutter puis les laisser reposer env. 5 min. Poser les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir avec le dos d'une cuillère. Badigeonner les pommes de terre d'huile, répartir l'ail et le thym dessus, saler.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h au milieu du four préchauffé à 200 °C, dresser sur un plat.

Pesto

Mélanger les tomates avec tous les ingrédients jusqu'à la purée de tomates comprise, assaisonner. Répartir le pesto sur les pommes de terre.

Yogourt

Mélanger le yogourt, le thym, le sel et le poivre. Répartir le tout sur les pommes de terre, parsemer de basilic.

Bon à savoir

Servir avec:	une salade.

Imprimer la recette

«Smashed Potatoes et pesto aux tomates»

Ajuster la quantité ?

4 personnes

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF

Smashed Potatoes et pesto aux tomates

Des recettes pour noël