Gâteau aux pêches et aux framboises

Name: Gâteau aux pêches et aux framboises
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cc de poudre à lever; 100 g de noisettes moulues; 150 g de farine blanche; 150 g de sucre; 1 citron bio; 150 g de framboises; 2 pêches; 1 pincée de sel; 200 g de beurre; 3 œufs; 1 dl de lait; 100 g de chocolat blanc

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

200 g de beurre ramolli

150 g de sucre

1 citron bio, le zeste râpé

1 pincée de sel

3 œufs

150 g de farine blanche

100 g de noisettes moulues

2 cc de poudre à lever

1 dl de lait

Fruits

150 g de framboises

2 pêches coupées en quartiers ou en tranches

100 g de chocolat blanc haché grossièrement

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule carré (d'env. 23 cm) chemisé de papier cuisson, les bords graissés

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Mettre le beurre dans un saladier, ajouter le sucre, le zeste de citron et le sel et fouetter au batteur électrique. Incorporer les œufs un à un, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine, les noisettes moulues et la poudre à lever, incorporer le tout au mélange précédent, puis ajouter le lait et mélanger. Verser la pâte dans le moule.

Fruits

Garnir la pâte avec les pêches et les framboises. Parsemer de chocolat blanc.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir, le démouler et le laisser refroidir sur une grille. Le couper en morceaux.

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