Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Œufs à la crème
Pain de mie
Voici comment faire
Œufs à la crème
Verser la crème dans une poêle antiadhésive, la porter à ébullition, la saler et la poivrer. Casser les œufs l'un après l'autre, les faire glisser dans la crème et baisser le feu. Faire cuire les œufs pendant env. 5 min. à feu moyen jusqu'à ce que la crème commence à caraméliser et que le blanc d'œuf devienne ferme. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant env. 1 min. Dresser les œufs sur des assiettes.
Pain de mie
Nettoyer la poêle et y faire chauffer l'huile. Y faire dorer le pain de chaque côté pendant env. 2 min. jusqu'à ce qu'il soit croustillant, le servir avec les œufs.
| Conseil: | ciseler des fines herbes et en parsemer les œufs. |
|---|
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