Pain aux bananes et au kiwi

Name: Pain aux bananes et au kiwi
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 2 bananes mûres; 5 kiwis; 100 g de cerneaux de noix; 150 g de sucre brut gros cristaux; 200 g de farine blanche; 1 de cc de poudre à lever; 1 de cc de bicarbonate de soude; 125 g de beurre; 2 œufs; 1 ½ dl de babeurre; ¼ de cc de sel

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masse à la banane

125 g de beurre ramolli

150 g de sucre brut gros cristaux

¼ de cc de sel

2 œufs

2 bananes mûres écrasées

2 kiwis (mûrs), écrasés

1 ½ dl de babeurre

Pâte

200 g de farine blanche

100 g de cerneaux de noix hachés grossièrement

1 de cc de poudre à lever

1 de cc de bicarbonate de soude

3 kiwis coupés en morceaux

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Ustensiles

Pour un moule à cake (d'env. 30 cm), chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Masse à la banane

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs, faire mousser au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter les bananes, les kiwis et le babeurre, mélanger le tout.

Pâte

Mélanger la farine, les cerneaux de noix, la poudre à lever et le bicarbonate de soude, verser le tout dans la masse aux bananes, ajouter les morceaux de kiwi puis mélanger. Verser la pâte dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir le pain aux bananes du four, le laisser refroidir un peu, puis le démouler et le mettre à refroidir sur une grille.

Bon à savoir

Conservation:	Emballé dans du film alimentaire, il se conserve 3 jours.

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