Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Crème de carottes
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Burgers
Voici comment faire
Crème de carottes
Poser les carottes et le thym sur du papier aluminium. Fermer le papier aluminium.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois Faire cuire les carottes à couvert, à braise/température moyenne (env. 200 °C), pendant env. 45 min. Retirer le thym puis mixer les carottes avec le sel et l'huile.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Badigeonner les blancs de poulet d'huile puis les saler. Les faire griller à braise/température moyenne (env. 220 °C) pendant env. 4 min. de chaque côté. En fin de cuisson, faire griller les petits pains pendant 2 min.
Burgers
Badigeonner les fonds et les couvercles de pain à la saumure de crème de carottes. Garnir chaque fond de salade, de poulet, de fromage et de tomates-cerises puis poser les couvercles.
| Conseil: | Relever les carottes avec du chili. |
|---|
Notre recommandation
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