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Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Purée de pêches
Glace à la crème acidulée
Ustensiles
Pour 8 moules à esquimaux d'env. 3/4 dl chacun
Voici comment faire
Purée de pêches
Bien mixer les pêches avec le sucre et le jus de citron.
Glace à la crème acidulée
Fouetter la crème avec le sucre glace. Incorporer la chantilly ainsi obtenue à la demi-crème acidulée. Verser la préparation dans les moules en alternant avec la purée de pêches, puis mettre au congélateur pendant env. 6 h.
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