Penne au blé complet avec pesto à la sauge

Penne au blé complet avec pesto à la sauge

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 875 kcal
, Lipides: 55 g
, Glucides: 68 g
, Protéines: 24 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pesto

40g d’amandes
20 feuilles de sauge
1 gousse d’ail
¾dl d’huile d'olive
40g de parmesan râpé
1pincée de sel
un peu de poivre

Penne

200g de pâtes complètes (penne p. ex.)
eau salée bouillante
un peu de parmesan râpé
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pesto

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les amandes pendant env. 3 min., laisser refroidir. Passer les amandes, la sauge et l'ail au hachoir. Ajouter l'huile et le fromage, mélanger et assaisonner.

Penne

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée, les égoutter, récupérer env. 1 dl de l'eau de cuisson et réserver. Mélanger le pesto, les pâtes et l'eau de cuisson réservée, parsemer d'un peu de parmesan.

Bon à savoir
Bon à savoir: Peut aussi être servi froid en salade.

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