Galettes de semoule et de racines rouges

Galettes de semoule et de racines rouges

en tout: 1 h 5 min. | de prép.: 35 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 75 kcal
, Lipides: 2 g
, Glucides: 9 g
, Protéines: 4 g

Comme je mets un point d'honneur à utiliser tous les restes qui se trouvent dans mon frigo, j'ai mis au point cette recette. Ces galettes de semoule sont délicieuses chaudes, mais elles peuvent aussi être consommées froides avec une salade à emporter, ce qui les rend idéales pour le repas de midi au bureau.

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

100g couscous
1dl bouillon de légumes
200g racines rouges cuites râpées grossièrement
100g cottage cheese
3cs chapelure
2 œufs
sel, poivre, selon le goût
huile d'olive pour la cuisson
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Porter à ébullition le bouillon avec la semoule, laisser cette dernière gonfler env. 7 min. à couvert. Mélanger les racines rouges, le cottage cheese, la chapelure et les œufs avec la semoule et assaisonner. Couvrir et laisser reposer env. 30 min. au réfrigérateur.

Former 12 galettes à partir du mélange et les faire dorer par portions dans l'huile pendant 3-4 min. de chaque côté.

Bon à savoir
Servir avec: une salade.

Notre recommandation

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!