Tortina di couscous e barbabietola rossa

tempo totale: 1 h 5 min. | preparazione: 35 min.

vegetariano

Valori nutrizionali / pezzo: 75 kcal
, Grassi: 2 g
, Carboidrati: 9 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

100g couscous

1dl brodo di verdura

200g barbabietole cotte, grattugiata grossolanamente

100g cottage cheese

3c. pangrattato

2 uova

sale e pepe, quanto basta

olio d'oliva, per arrostire

Ecco come fare

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ricetta

Portare a ebollizione il couscous nel brodo, coprire e lasciar gonfiare per ca. 7 min. Mescolare le barbabietole, il cottage cheese, il pangrattato e le uova con il couscous, quindi condire il tutto. Coprire e far riposare in frigo per ca. 30 min.

Dal composto ricavare 12 tortine, arrostire nell'olio un po' per volta per ca. 3 - 4 minuti per lato.

Buono a sapersi

Servire con	Insalata.