Boîte à déjeuner avec vermicelles chinois

Name: Boîte à déjeuner avec vermicelles chinois
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 100 g d’edamames; 100 g de carottes; 50 g de germes de haricots mungo; 50 g de noix de cajou; 50 g de pousses d'épinards; 1 limettes; 1 piments rouges; 1 cm de gingembre; 100 g de vermicelles chinois; 20 g de bouillon de légumes en poudre; 2 de cc de pâte miso

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

100 g de vermicelles chinois (p. ex. Mei Yang)

100 g de carottes en lamelles

100 g d’edamames pelé

50 g de germes de haricots mungo

50 g de noix de cajou

50 g de pousses d'épinards

Aromatisation

1 limette, le jus uniquement

20 g de bouillon de légumes en poudre

1 piment rouge épépiné et coupé en rondelles

1 cm de gingembre râpé

2 de cc de pâte miso

Réalisation

4 dl d’eau bouillante

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Ustensiles

Pour 2 bocaux d'env. 1 litre chacun

Voici comment faire

Préparation

Répartir les vermicelles dans les bocaux, ajouter par-dessus les carottes et tous les ingrédients jusqu'aux épinards compris.

Aromatisation

Mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier puis verser le tout dans les bocaux. Fermer les couvercles et mettre au frais jusqu'à la réalisation.

Réalisation

Verser l'eau dans les bocaux, bien mélanger avec une fourchette. Fermer les couvercles et laisser mariner pendant env. 5 min.

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