Lunch box con vermicelli cinesi

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegano
Valori nutrizionali / persone: 495 kcal
, Grassi: 17 g
, Carboidrati: 63 g
, Proteine: 19 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Preparazione

100 g vermicelli cinesi (ad es. Mei Yang)
100 g carote, a striscioline
100 g edamame, sbucciato
50 g germogli di fagioli mungo
50 g noci di acagiù
50 g spinaci novelli

Aromatizzare

1 limetta, solo il succo
20 g brodo di verdura in polvere
1 peperoncino rosso, privato dei semi, ad anelli
1 cm zenzero, grattugiato
2 c.ni pasta di miso

Preparazione

4 dl acqua, bollente
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Utensili

Per 2 vasetti di vetro da ca. 1 dl ciascuno

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Preparazione

Distribuire i vermicelli cinesi nei vasetti, coprire con le carote e tutti gli ingredienti fino agli spinaci inclusi.

Aromatizzare

Mescolare tutti gli ingredienti rimasti in un recipiente e versarli nei vasetti. Chiudere il coperchio e trasferire in frigo fino al momento della preparazione.

Preparazione

Versare l'acqua nei vasetti, mescolare bene con una forchetta, chiudere con il coperchio e lasciar riposare per ca. 5 min.

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