Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chocolat
Pâte
Cuisson
Voici comment faire
Chocolat
Mettre le beurre et le chocolat dans un récipient à parois fines et placer celui-ci au-dessus d'un bain-marie frémissant en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. Bien mélanger le chocolat fondu pour obtenir une consistance lisse.
Pâte
Fouetter les œufs avec le sucre glace et le sel au batteur électrique jusqu'à ce que la masse commence à blanchir. Incorporer le chocolat. Mélanger la farine et la poudre de thé matcha, ajouter ce mélange à la préparation précédente. Répartir la pâte dans les ramequins.
Cuisson
Faire cuire 14 min. au milieu du four préchauffé à 170 °C (chaleur tournante). Les gâteaux doivent être encore légèrement liquides à l'intérieur. Les sortir du four et les démouler encore chauds sur des assiettes. Parsemer de noix de coco râpée et servir aussitôt.
How-tos
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