Gâteau croustillant aux bananes

en tout: 1 h 10 min. | de prép.: 30 min.

Végétarien

Valeur nutritive / pièce: 336 kcal
, Lipides: 15 g
, Glucides: 42 g
, Protéines: 6 g

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

125g beurre mou

150g sucre

1pincée sel

4 œufs

2 bananes mûres (env. 300 g)

3cs jus de citron

175g farine blanche

1cc poudre à lever

150g müesli croquant

¾dl lait

Garniture croustillante

100g müesli croquant

quelques noisette de beurre, froides

1cs sucre

Cuisson

un peu sucre glace

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Ustensiles

Pour un moule à charnière de 26 cm de Ø, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

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Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs l'un après l'autre et fouetter jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter les bananes écrasées et mélangées au jus de citron. Incorporer la farine, la levure et le müesli avec le lait, mélanger, verser dans le moule.

Garniture croustillante

Répartir le müesli puis les noisettes de beurre sur la pâte, saupoudrer de sucre.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

Bon à savoir

Conseil:	Remplacer la farine blanche par de la farine bise.