Darnes de thon sur lit de lentilles

Darnes de thon sur lit de lentilles

en tout: 55 min. | de prép.: 55 min.
Valeur nutritive / personnes: 655 kcal
, Lipides: 28 g
, Glucides: 38 g
, Protéines: 55 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

100g lardons
2 oignons botte
2 gousses d’ail
2 carottes
1 tomate
1cm gingembre
0.25cc cannelle
250g lentilles brunes
5dl bouillon de légumes
0.5cc sel
un peu poivre
4tranches thon albacore (d'env. 130 g chacune)
1bouquet persil
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Dans une cocotte, faire dorer lentement les lardons pendant env. 5 min. à feu moyen. Hacher les oignons botte, couper les feuilles en fines rondelles (les réserver) et écraser l'ail. Ajouter l'ail et les oignons dans la cocotte et les faire suer brièvement. Ajouter ensuite les carottes coupées en rondelles, les tomates coupées en dés et le gingembre haché menu, étuver brièvement.

Ajouter la cannelle, les lentilles et le bouillon, porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter env. 30 min. à feu moyen.

Saler et poivrer les darnes de thon, les disposer sur le mélange aux lentilles et laisser frémir à couvert pendant env. 10 min. Parsemer de persil ciselé et des feuilles des oignons botte juste avant de servir.

Bon à savoir
Conseil: remplacer les lentilles brunes par des lentilles vertes.

How-tos

éplucher du gingembre

éplucher du gingembre

couper des carottes en lamelles, en rondelles, en bâtonnets et en dés

couper des carottes en lamelles, en rondelles, en bâtonnets et en dés

couper des oignons

couper des oignons

peler des tomates

peler des tomates

couper les herbes

couper les herbes

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