Darnes de thon sur lit de lentilles

Darnes de thon sur lit de lentilles

en tout: 55 min | de prép.: 55 min
Valeur nutritive / personne: 655 kcal
, Lipides: 28 g
, Glucides: 38 g
, Protéines: 55 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

100 g de lardons
2 oignons botte
2 gousses d’ail
2 carottes
1 tomate
1 cm de gingembre
¼ cc de cannelle
250 g de lentilles brunes
5 dl de bouillon de légumes
½ cc de sel
un peu de poivre
4 tranches de thon albacore (d'env. 130 g chacune)
1 bouquet de persil
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Dans une cocotte, faire dorer lentement les lardons pendant env. 5 min. à feu moyen. Hacher les oignons botte, couper les feuilles en fines rondelles (les réserver) et écraser l'ail. Ajouter l'ail et les oignons dans la cocotte et les faire suer brièvement. Ajouter ensuite les carottes coupées en rondelles, les tomates coupées en dés et le gingembre haché menu, étuver brièvement.

Ajouter la cannelle, les lentilles et le bouillon, porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter env. 30 min. à feu moyen.

Saler et poivrer les darnes de thon, les disposer sur le mélange aux lentilles et laisser frémir à couvert pendant env. 10 min. Parsemer de persil ciselé et des feuilles des oignons botte juste avant de servir.

Bon à savoir
Conseil: remplacer les lentilles brunes par des lentilles vertes.

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