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Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Crumble
Ustensiles
Pour 2 verres d'env. 2 dl
Voici comment faire
Crumble
Mettre la farine et tous les ingrédients, zeste de citron compris dans un récipient, ajouter le beurre, travailler avec les mains en une masse grumeleuse. Verser le crumble sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 180° C, retirer, laisser tiédir.
Porter l'eau à ébullition avec le sucre, le gingembre la mélisse dans une casserole, laisser infuser env. 10 min, filtrer. Ajouter la mangue et le jus de citron, laisser reposer env. 10 minutes. Bien mélange la crème fraîche et la marmelade de citron, incorporer la crème fouettée
| Servir: | mettre la moitié de la crème dans des verres, répartir les dés de mangue dessus, répartir le reste de crème dessus, répartir le crumble dessus. Décorer avec les feuilles de mélisse. |
|---|
How-tos
éplucher du gingembre
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