Lemon & Lime Trifle

en tout: 45 min. | de prép.: 35 min.

Végétarien

Valeur nutritive / personnes: 624 kcal
, Lipides: 43 g
, Glucides: 54 g
, Protéines: 5 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Crumble

40g farine blanche

1cs sucre

1pincée sel

un peu cardamome en poudre

1cm gingembre, râpé

1 citron bio, uniquement le zeste râpé

20g beurre, froid

2cs sucre

2cs eau

2tranches gingembre

1brin citronnelle

0.5 mangue, en petits dés

2cc jus de citron

100g crème fraîche

2cs Lemon & Lime Cut Marmelade Fine Food

1dl crème entière, fouettée en chantilly

quelques feuilles de citronnelle

Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 2 verres d'env. 2 dl

Voici comment faire

Crumble

Mettre la farine et tous les ingrédients, zeste de citron compris dans un récipient, ajouter le beurre, travailler avec les mains en une masse grumeleuse. Verser le crumble sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 180° C, retirer, laisser tiédir.

Porter l'eau à ébullition avec le sucre, le gingembre la mélisse dans une casserole, laisser infuser env. 10 min, filtrer. Ajouter la mangue et le jus de citron, laisser reposer env. 10 minutes. Bien mélange la crème fraîche et la marmelade de citron, incorporer la crème fouettée

Bon à savoir

Servir:	mettre la moitié de la crème dans des verres, répartir les dés de mangue dessus, répartir le reste de crème dessus, répartir le crumble dessus. Décorer avec les feuilles de mélisse.

How-tos

éplucher du gingembre