Clubsteak aux tomates grillées et beurre à la moutarde et à la roquette

Clubsteak aux tomates grillées et beurre à la moutarde et à la roquette

en tout: 25 min. | de prép.: 10 min.
Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personnes: 538 kcal
, Lipides: 31 g
, Glucides: 7 g
, Protéines: 58 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Beurre à la moutarde et à la roquette

0.5 gousse d’ail, pressée
10g roquette, ciselée
3cs beurre, mou
1cs moutarde
0.5 limette, 1/2 de jus
1pincée sel
un peu poivre
2 tomates charnues, coupées en deux
500g Angus Clubsteak Fine Food
0.5cc sel
un peu poivre
un peu huile d'arachide
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Beurre à la moutarde et à la roquette

Mélanger tous les ingrédients.

Badigeonner les tomates avec le beurre, emballer individuellement dans du papier aluminium.

Cuisson: env. 10 min sur braises intenses au barbecue ou 15 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Assaisonner la viande, badiegonner la poêle à gril avec l'huile, chauffer. Faire griller les steaks env. 6 min de chaque côté.

Bon à savoir
Servir: servir les tomates grillées en accompagnement du clubsteak grillé.

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