Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Fondo
Ripieno
Coulis
Utensili
Per uno stampo da cake di ca. 20 cm, rivestito interamente con carta da forno
Ecco come fare
Fondo
Condire i biscotti con burro e mescolare. Versare l’impasto nello stampo imburrato e premere bene.
Ripieno
Mescolare bene tutti gli ingredienti e disporli sul fondo.
Cottura: per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 C, togliere dal forno e lasciar intiepidire. Togliere il cake dallo stampo, lasciarlo raffreddare su una griglia. Coprire e mettere in frigo per ca. 2 ore.
Coulis
Portare a ebollizione zucchero e anici stellati, continuare la cottura per ca. 10 min., togliere la stecca di vaniglia e l’anice, frullare 1 c. di brodo con la papaia. Aggiungere i filetti di limetta nel brodo restante e lasciar riposare per ca. 30 min.
| Suggerimento | Invece delle lune, tagliare a fette. |
|---|---|
| Servire | Ricavare dal cheesecake con una formina rotonda dal diametro di ca. 7 cm delle lune larghe ca. 4 cm, distribuirle sui piatti e servire con filetti di limetta e coulis di papaia. |
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