Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Bistecca
Insalata
Ecco come fare
Bistecca
Togliere la bistecca dal frigo ca. 30 min. prima di cuocerla. Preriscaldare il forno a 60 °C e riscaldare il piatto. Condire la carne. In una padella scaldare il burro per arrostire, rosolare la carne su ciascun lato per ca. 3-4 min. e tenere in caldo.
Insalata
Distribuire i pomodori e la rucola su un piatto da portata. Tagliare la carne e sistemarla sull'insalata. Guarnire con il pesto e il parmigiano, quindi impiattare con il basilico e il fleur de sel.
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