Orata con cetriolo e avocado

tempo totale: 50 min. | preparazione: 25 min.

senza lattosio, senza glutine, Low Carb

Valori nutrizionali / persone: 368 kcal
, Grassi: 25 g
, Carboidrati: 3 g
, Proteine: 31 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Pesce

2 spicchi d’aglio

2c. olio d'oliva

1c.no paprica

½c.no sale

2 orate (bio) (ca. 400 g l’una), pronte all'uso

Verdura

3c. aceto di vino alle erbe aromatiche

3c. olio d'oliva

½ scalogno, tritato finemente

½mazzetto menta piperita, tagliata finemente

1c.no zucchero

½c.no sale

un po’ di pepe

½ cetriolo olandese, tagliato a dadini

1 avocado, tagliato a dadini

Ecco come fare

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ricetta

Pesce

Mescolare l’aglio con tutti gli ingredienti, compreso il sale. Sciacquare le oratecon acqua fredda, asciugarle con cura, disporre su una lastra da forno ricopertacon carta da forno. Spennellare i pesci con l’olio all’aglio all’interno e all’esterno.

Cottura al forno: ca. 25 min. al centro del forno preriscaldato 180 °C.

Verdura

In una ciotola mescolare bene l’aceto con tutti gli ingredienti, compreso il pepe. Unirvi i dadini di cetriolo e avocado.

Servire le orate insieme al cetriolo e all’avocado.

Orata con cetriolo e avocado

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