Funghi in padella conditi al vino rosso

Funghi in padella conditi al vino rosso

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, Low Carb
Valori nutrizionali / persone: 249 kcal
, Grassi: 21 g
, Carboidrati: 3 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

3c. olio d'oliva
1 cipolla, tagliata a fettine sottili
450g funghi misti, 150 g di cardarelli, 150 g di geloni, 150 g di champignon, tagliati a pezzi
0.5dl vino rosso
0.5dl brodo di verdura
sale e pepe, quanto basta
50g rucola
150g formaggio a pasta molle (ad es. Le Moelleux bio Naturaplan)

Ecco come fare

Scaldare l’olio e rosolarvi per ca. 5 min. la cipolla e i funghi, bagnare con il vino e cuocere facendolo evaporare completamente. Versare il brodo, unire la metà della rucola e del formaggio, disporre su piatti preriscaldati. Distribuirvi sopra la rucola e il formaggio restanti.

Buono a sapersi
Servire con rognonata di vitello arrosto e pasta.

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